ไก่ต้มน้ำปลา ไม่ชอบพะโล้อ่ะ

ลองทำไก่ต้มน้ำปลา ส่วนผสมมีแต่ ผักชี  กระเทียม น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ น้ำปลา (เอาสูตรมาจาก food travel tv ) รสชาติพอได้ แต่กลิ่นยังไม่หหอมเท่าไหร่ หอมผักชีอย่างเดียวเลย ลองดูสูตร หลายๆที่ก็มีใส่เครื่องต่างจากที่เราลองทำ กลิ่นที่เราทำก็ไม่เหมือนตามตลาดนัดอ่ะ ใครพอมีสูตรแนะนำบ้าง ขอบคุณล่วงหน้านะคะ